5 cosas que probablemente no sabías sobre la cocina italiana (y sí, las servimos en Via Margutta)

1. La pizza no nació con queso 🧂

En sus orígenes, la pizza era simplemente pan plano con tomate y ajo. El queso llegó más tarde… y menos mal. En Via Margutta, usamos mozzarella fiordilatte para ese toque perfecto de cremosidad.

2. Los italianos rara vez mezclan pasta y pollo 🍗🚫

En Italia, esa combinación es casi impensable. ¿Carbonara con pollo? Un sacrilegio. En nuestra cocina, respetamos las recetas como mandan los nonnos.

3. El tiramisú nació en los años 60 🍰

Aunque parece un postre milenario, el tiramisú es relativamente reciente. Se originó en el Véneto, y en Via Margutta lo hacemos al estilo clásico, con mascarpone, café y cacao amargo.

4. Cada pasta tiene una razón de ser 🍝

No es casualidad que el rigatoni tenga líneas. Sirve para atrapar mejor las salsas espesas. Lo mismo con los spaghetti y el pesto: hay ciencia detrás de cada forma. Y aquí usamos la pasta como se debe.

5. La comida italiana es una forma de estar en el mundo 🇮🇹

Más que platos, son momentos. Comer despacio, conversar, brindar. En Via Margutta, no solo servimos comida: servimos una manera de vivir.

¿Ya tienes hambre? Te esperamos para que lo compruebes plato a plato.

Spoiler: lo del pollo con pasta no está en el menú.